Albacore-tonnikala- ja basmatiriisisalaatti
Aika 15 min Annokset 4 henkilöä Keittiö Muut reseptit
Ainekset
  • 2 pussia Uncle Ben's® Boil-in-Bag -basmatiriisiä
  • 2 tl vastapuristettua sitruunamehua
  • 1/2 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
  • 1/2 tl sormisuolaa
  • 1/4 tl mustapippuria myllystä
  • 1 dl porkkanaraastetta
  • 1 dl sulatettuja pakasteherneitä
  • 1/2 dl silputtua minttua
  • 1/2 tl raastettua sitruunankuorta (voidaan jättää pois)
  • 150 gramman tölkki White Albacore -tonnikalaa vedessä, valutettuna
  • Noin litra (noin 100 g) salaattisekoitusta
Resepti
  1. Valmista Uncle Ben's® Boil-in-Bag -basmatiriisi pakkauksen ohjeiden mukaan.
  2. Kaada riisi keskikokoiseen kulhoon ja anna jäähtyä.
  3. Valmista sillä välin kastike.
  4. Vatkaa sitruunanmehu ja oliiviöljy pienessä kulhossa.
  5. Mausta suolalla ja pippurilla.
  6. Lisää porkkanaraaste, herneet, minttu, tonnikala ja halutessasi raastettu sitruunankuori riisin joukkoon.
  7. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita.
  8. Tarjoile salaatinlehdillä, sitruunalohkoilla koristeltuna.