Beef à la best
Mehukkaat pihvit riisin ja tsatsikin kera
Aika 30 min Annokset 4 henkilöä Keittiö Lapset
Ainekset
  • 2 pussia Uncle Ben's® Täysjyväriisiä keitinpussissa
  • 600 g jauhelihaa
  • 1 muna
  • 0,5 dl kermaa
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulin kynsi (tai valkosipulijauhetta maun mukaan)
  • 1 rkl lihalientä
  • Suolaa, pippuria, paprikajauhetta ja hiukan cayennepippuria.
  • Voita paistamiseen
  • 1 kurkku
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 2 rkl öljyä
  • Puristettua sitruunaa
  • 3 dl kreikkalaista tai turkkilaista jugurttia
  • Suolaa ja pippuria
  • 250 g porkkanoita
Resepti
  1. Kuumenna uuni 150 asteeseen.
  2. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
  3. Raasta sipuli.
  4. Sekoita keskenään jauheliha, kananmuna, kerma, sipuli, lihaliemi ja mausteet. Vaivaa taikina tasaiseksi.
  5. Muotoile lihataikinasta pihvejä ja paista niiden pinnat voissa paistinpannulla kullanruskeiksi.
  6. Asettele pihvit pellille ja paista niitä uunissa 10-20 minuuttia pihvien koosta riippuen. Leikkaa yhteen pieni viilto, jotta näet, ovatko pihvit kypsiä.
  7. Raasta kurkku raastimen karkealla puolella. Laita raastettu kurkku siivilään. Purista kädellä kurkusta vähän nestettä ja laita kurkku kulhoon.
  8. Sekoita mukaan jugurtti ja oliiviöljy. Lisää valkosipuli, suola, pippuri ja muutama tippa sitruunaa. Mausta maun mukaan.
  9. Kuori porkkanat ja leikkaa ne tikuiksi. Aseta riisi, pihvit ja tsatsiki lautaselle ja tarjoile maukkaan salaatin kera. Laita porkkanatikut lasiin.